Giá thực phẩm tại Nhật Bản tiếp tục là vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân. Từ đợt tăng giá sữa, mì, đồ uống được NHK đưa tin vào tháng 4/2019, đến năm 2026, nguyên nhân tăng giá đã mở rộng sang nguyên liệu, năng lượng, logistics, nhân công và đồng yên yếu.
Tóm tắt nhanh: Bài gốc JPOONLINE đăng ngày 1/4/2019 nói về việc nhiều công ty Nhật đồng loạt tăng giá thực phẩm và đồ uống. Đến năm 2026, áp lực này vẫn chưa biến mất: riêng tháng 4 có 2.798 mặt hàng tăng giá, còn tổng số mặt hàng được xác định tăng giá trong cả năm đã vượt 20.000 sản phẩm.
1. Bản tin gốc: Những thực phẩm nào tăng giá từ tháng 4/2019?
Bản tin NHK có tiêu đề:
４月からいろいろな食べ物や飲み物の値段が上がる
Dịch tự nhiên:
“Từ tháng 4, giá nhiều loại thực phẩm và đồ uống tại Nhật Bản tăng lên.”
Ngày 1/4/2019, nhiều doanh nghiệp Nhật bắt đầu điều chỉnh giá vì chi phí trả cho người lao động và chi phí vận chuyển hàng hóa tăng.
Câu quan trọng:
働く人に払うお金や、物を運ぶときにかかるお金が上がっているためです。
Dịch:
“Nguyên nhân là chi phí nhân công và chi phí vận chuyển hàng hóa đang tăng.”
Trong đợt đó:
- Meiji và Morinaga Milk tăng giá sữa, yogurt khoảng 1–8%;
- Toyo Suisan và Nissin Foods Chilled tăng giá ramen, yakisoba khoảng 3–9%;
- cá đóng hộp và một số loại gia vị cũng tăng;
- Coca-Cola tăng khoảng 20 yên đối với một số chai PET 2 lít.
Bản tin kết thúc bằng câu:
スーパーなどが売る値段も上がりそうです。
“Giá bán tại các siêu thị cũng có khả năng tăng theo.”
Nhìn lại từ năm 2026, câu này không chỉ phản ánh một đợt điều chỉnh ngắn hạn mà còn là dấu hiệu sớm của một xu hướng tăng chi phí kéo dài trong ngành thực phẩm Nhật Bản.
🎮 Tokyo Joypolis – Công Viên Giải Trí Trong Nhà Tại Nhật Bản 🇯🇵 Trải nghiệm trò chơi công nghệ, tàu lượn và thế giới giải trí đầy phấn khích! 🎢 👉 Săn vé ưu đãi – Đặt ngay để vui chơi thỏa thích!
2. Cập nhật 2026: Hơn 20.000 mặt hàng thực phẩm tăng giá
Dữ liệu mới của Teikoku Databank cho thấy áp lực tăng giá hiện lớn hơn rất nhiều so với bản tin năm 2019.
Riêng tháng 4/2026, 195 doanh nghiệp thực phẩm lớn tại Nhật Bản công bố tăng giá tổng cộng:
2.798 mặt hàng.
Mức tăng trung bình trong tháng vào khoảng 14%. Nhóm lớn nhất là gia vị như mayonnaise và dressing với 1.514 mặt hàng, tiếp theo là thực phẩm chế biến, đồ uống có cồn và nước giải khát.
Đến cuối tháng 10/2026, tình hình đã mở rộng đáng kể.
| Dữ liệu 2026 | Quy mô |
|---|---|
| Tháng 4 | 2.798 mặt hàng |
| Tháng 9 | 4.923 mặt hàng |
| Tháng 11 | 1.477 mặt hàng |
| Tổng số đã xác định trong năm | 20.327 mặt hàng |
Tháng 9 trở thành đợt tăng giá lớn nhất trong năm với 4.923 sản phẩm. Đến tháng 11, tốc độ tăng đã dịu lại nhưng số mặt hàng vẫn cao hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước.
Điều này cho thấy 値上げ（ねあげ） – tăng giá đã trở thành một từ rất thực tế đối với người học và người đang sinh sống tại Nhật Bản.
JPOONLINE cũng từng có bản tin giá mì soba có thể tăng do sản lượng kiều mạch giảm, cho thấy thời tiết và nguồn cung nguyên liệu cũng có thể trực tiếp tác động tới giá món ăn.
3. Vì sao giá thực phẩm tại Nhật Bản tiếp tục tăng?
So với năm 2019, nguyên nhân tăng giá hiện phức tạp hơn. Không còn chỉ là tiền công và vận chuyển.
Thứ nhất là 原材料高（げんざいりょうだか） – giá nguyên liệu tăng.
Trong dữ liệu năm 2026, hơn 90% các đợt điều chỉnh giá có liên quan đến chi phí nguyên liệu. Đây vẫn là yếu tố lớn nhất.
Thứ hai là エネルギーコスト – chi phí năng lượng.
Điện, nhiên liệu và dầu mỏ tác động đến nhà máy, kho lạnh, đóng gói và vận chuyển. Giá dầu tăng cũng làm các vật liệu có nguồn gốc dầu mỏ như bao bì nhựa trở nên đắt hơn.
Thứ ba là 人件費（じんけんひ） – chi phí nhân công.
Tỷ lệ các đợt tăng giá có yếu tố chi phí nhân sự trong năm 2026 đạt mức cao nhất kể từ khi nhóm dữ liệu này được thống kê.
Thứ tư là 物流費（ぶつりゅうひ） – chi phí logistics.
Thực phẩm cần được vận chuyển từ vùng sản xuất đến nhà máy, kho, cửa hàng và siêu thị. Khi tiền lương tài xế, nhiên liệu và vận tải tăng, giá cuối cùng cũng chịu áp lực.
Thứ năm là 円安（えんやす） – đồng yên yếu.
Nhật Bản nhập khẩu nhiều nguyên liệu, năng lượng và thực phẩm. Đồng yên yếu khiến cùng một mặt hàng nhập khẩu cần nhiều yên hơn để mua.
Đây cũng là một trong những yếu tố được BOJ theo dõi khi đánh giá lạm phát. JPOONLINE đã phân tích chi tiết tại bài BOJ, lạm phát 2% và tác động của đồng yên yếu.
🎢 Vé Tokyo Disneyland & DisneySea – Nhật Bản 🇯🇵 Khám phá thế giới Disney kỳ diệu với vé vui chơi 1 ngày! ✨ 👉 Săn vé ưu đãi – Đặt ngay để trải nghiệm!
4. Giá tăng ảnh hưởng thế nào đến người sống tại Nhật?
Điểm quan trọng là tăng giá thực phẩm tác động trực tiếp đến những khoản chi tiêu gần như không thể loại bỏ.
Người tiêu dùng có thể hoãn mua điện thoại hoặc đồ điện tử, nhưng vẫn phải mua:
- gạo;
- mì;
- sữa;
- trứng;
- gia vị;
- đồ ăn chế biến;
- nước uống.
Vì vậy, khi hàng nghìn sản phẩm cùng tăng giá, tác động có thể tích tụ thành khoản chi đáng kể mỗi tháng.
Một xu hướng khác là:
実質値上げ（じっしつねあげ）
tức “tăng giá thực tế”.
Sản phẩm có thể giữ nguyên giá niêm yết nhưng giảm khối lượng hoặc dung tích. Ví dụ một gói trước đây 200 g có thể giảm còn 180 g trong khi giá không đổi.
Teikoku Databank cũng tính những trường hợp giảm dung lượng như vậy vào dữ liệu tăng giá.
Đối với người học tiếng Nhật, một cấu trúc hữu ích để nói về ảnh hưởng này là:
消費者にとって、物価高は大きな負担です。
Đối với người tiêu dùng, giá cả tăng cao là một gánh nặng lớn.
Xem thêm cách dùng ～にとって trên JPOONLINE.
✈️ Vietnam Airlines – Khám Phá Những Hành Trình Mới! 🌏 Đặt vé máy bay nội địa và quốc tế thuận tiện! 👉 Săn giá vé hấp dẫn – Đặt chuyến bay ngay!
5. 15 từ vựng và 5 cấu trúc tiếng Nhật nên học
| Tiếng Nhật | Cách đọc | Nghĩa |
|---|---|---|
| 値段 | ねだん | Giá tiền |
| 値上げ | ねあげ | Tăng giá |
| 値上がり | ねあがり | Sự tăng giá |
| 物価 | ぶっか | Mức giá hàng hóa |
| 物価高 | ぶっかだか | Giá cả cao |
| 食品 | しょくひん | Thực phẩm |
| 飲料 | いんりょう | Đồ uống |
| 乳製品 | にゅうせいひん | Sản phẩm từ sữa |
| 加工食品 | かこうしょくひん | Thực phẩm chế biến |
| 調味料 | ちょうみりょう | Gia vị |
| 原材料 | げんざいりょう | Nguyên liệu |
| 人件費 | じんけんひ | Chi phí nhân công |
| 物流費 | ぶつりゅうひ | Chi phí logistics |
| 円安 | えんやす | Đồng yên yếu |
| 負担 | ふたん | Gánh nặng |
① ～ためです – bởi vì
物流費が上がっているためです。
Nguyên nhân là chi phí logistics đang tăng.
Đây chính là cách dùng xuất hiện trong bản tin gốc. Xem thêm ngữ pháp ～ため trên JPOONLINE.
② ～から～まで – từ… đến…
値段を1％から8％まで上げました。
Giá được tăng từ 1% đến 8%.
③ ～そうです – có vẻ / có khả năng
スーパーの値段も上がりそうです。
Giá tại siêu thị cũng có vẻ sẽ tăng.
④ ～にともなって – cùng với, kéo theo
原材料価格の上昇にともなって、食品の値段も上がりました。
Cùng với việc giá nguyên liệu tăng, giá thực phẩm cũng tăng.
Có thể luyện thêm mẫu này tại Mimi Kara Oboeru N3 – ～にともなって.
⑤ ～にとって – đối với
家庭にとって、食品の値上げは大きな問題です。
Đối với các hộ gia đình, thực phẩm tăng giá là một vấn đề lớn.
6. Đọc hiểu nhanh: Vì sao thực phẩm Nhật Bản tăng giá?
質問1: 2019年4月に、なぜ食品の値段が上がりましたか。
答え: 人件費や物流費などが上がっていたためです。
Dịch: Vì sao giá thực phẩm tăng vào tháng 4/2019? – Vì chi phí nhân công và vận chuyển tăng.
質問2: 2026年4月には何品目の飲食料品が値上げされましたか。
答え: 2798品目です。
Dịch: Có bao nhiêu mặt hàng tăng giá trong tháng 4/2026? – 2.798 mặt hàng.
質問3: 円安になると、なぜ食品が高くなることがありますか。
答え: 輸入する原材料などの価格が高くなるためです。
Dịch: Vì sao đồng yên yếu có thể khiến thực phẩm đắt hơn? – Vì nguyên liệu nhập khẩu trở nên đắt hơn.
「値上げ」 và 「値上がり」 khác nhau thế nào?
値上げ thường nhấn mạnh hành động doanh nghiệp chủ động tăng giá. 値上がり chỉ trạng thái hoặc hiện tượng giá tăng.
Giá thực phẩm Nhật Bản năm 2026 có còn tăng không?
Có. Số mặt hàng được xác định tăng giá trong năm đã vượt 20.000 sản phẩm. Tuy nhiên, sau cao điểm tháng 9–10, tốc độ tăng trong tháng 11 đã giảm xuống.
Năm 2027 giá có giảm không?
Chưa thể kết luận giá sẽ giảm. Dự báo hiện tại cho rằng số đợt tăng mới có thể chậm hơn năm 2026, nhưng áp lực từ nguyên liệu, nhân công, logistics và năng lượng vẫn còn.
Điểm cần nhớ: Bản tin tháng 4/2019 phản ánh một đợt tăng giá cụ thể, nhưng khi cập nhật đến 2026 có thể thấy vấn đề đã trở thành xu hướng dài hạn. Các từ đáng nhớ nhất là 値上げ・物価高・原材料・人件費・物流費・円安.
